Srovnání a recenze nejlepších struhadel z testu 2026
Při výběru struhadla do kuchyně se zaměřte na materiál a ostrost čepele. Jak často budete struhadlo používat? Pokud denně, sáhněte po nerezové oceli, která je odolná a dlouho vydrží ostrá. Keramické čepele jsou také skvělé, ale mohou se snadno zlomit. Máte rádi jemně nastrouhaný sýr nebo hrubší kousky zeleniny? Vyberte si struhadlo s různými velikostmi otvorů, abyste měli více možností.
Dalším důležitým faktorem je ergonomie. Jak dobře vám struhadlo padne do ruky? Struhadlo s protiskluzovou rukojetí vám usnadní práci a sníží riziko úrazu. Zvažte také, zda potřebujete struhadlo s nádobkou na zachytávání nastrouhaných potravin. Tato funkce je užitečná, když nechcete, aby se vám strouhané ingredience rozletěly po celé kuchyni. A co čištění? Struhadlo, které lze snadno rozebrat a umýt v myčce, vám ušetří spoustu času a námahy.
Tip redakce: Průvodce výběrem struhadel
Nejoblíbenější typy struhadel
Nejlepší struhadla
Tabulka ukazuje aktuálně nejžádanější struhadla na trhu:
Srovnání hlavních parametrů
Materiál a kvalita ostří
Vybíráte struhadlo? Začněte materiálem. Nerezová ocel je klasikou. Proč? Je odolná vůči korozi a dlouho vydrží ostrá. Ale pozor, není nerez jako nerez. Hledejte označení 18/10. Znamená to 18 % chromu a 10 % niklu. Tato kombinace zaručuje odolnost a dlouhou životnost.
Plastová struhadla? Raději ne. Plast se rychle opotřebuje a ostří ztrácí svou účinnost. Navíc může absorbovat pachy a barvy z potravin.
Ostří je klíčové. Laserem řezané ostří je ostré a dlouho vydrží. Vyhněte se lisovaným struhadlům. Ty se rychle otupí a strouhání je pak spíše trápení.
Typy struhadel a jejich využití
Každé struhadlo má své specifické využití. Jaké typy existují a na co se hodí?
Ručně držená struhadla
Perfektní pro menší množství potravin. Ideální na sýr, čokoládu nebo citrusovou kůru. Hledejte ergonomickou rukojeť. Bude se vám lépe držet a práce bude pohodlnější.
Stojanová struhadla
Univerzální pomocník. Má různé hrubosti a typy ostří na každé straně. Vhodné na zeleninu, sýr i ovoce. Stabilita je důležitá. Hledejte protiskluzové nožičky. Struhadlo nebude klouzat po pracovní ploše.
Mandolíny
Profesionální nástroj. Umožňuje nastavit tloušťku plátků. Ideální na brambory, mrkev nebo okurky. Bezpečnost je klíčová. Mandolína by měla mít ochranný kryt na prsty. Zabráníte tak nechtěným úrazům.
Údržba a skladování
Jak se starat o struhadlo, aby vám dlouho sloužilo? Po každém použití ho důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Zbytky jídla se nesmí usadit v ostří. Může to způsobit korozi a ztrátu ostrosti.
Většina kvalitních struhadel je vhodná do myčky. Ale pozor, časté mytí v myčce může zkrátit životnost ostří. Raději myjte ručně.
Skladování? Struhadlo by mělo být na suchém místě. Vlhkost je nepřítel. Můžete ho zavěsit na háček nebo uložit do zásuvky s ochranným krytem. Kryt chrání ostří před poškozením a vaše prsty před nechtěným pořezáním.
Často kladené otázky
- Jaký typ struhadla je nejlepší pro parmazán?
-
Pro parmazán je ideální jemné mikrostrouhátko. Zajistí jemné, nadýchané hoblinky, které se skvěle rozpustí na těstovinách nebo pizze. Doporučuji značky jako Microplane, které mají ostré čepele a dlouhou životnost.
- Mohu použít jedno struhadlo na různé druhy zeleniny?
-
Ano, ale zvažte multifunkční struhadlo s vyměnitelnými čepelemi. Například modely od značky Börner nabízejí různé velikosti a tvary čepele, což vám umožní strouhat vše od mrkve po cuketu bez nutnosti měnit náčiní.
- Jaké struhadlo je nejlepší pro přípravu bramboráků?
-
Pro bramboráky se hodí hrubé struhadlo. Vybírejte modely s pevnými a ostrými zuby, které zvládnou tvrdší konzistenci syrových brambor. Značky jako Tescoma nebo WMF nabízejí kvalitní struhadla s ergonomickými rukojeťmi.
- Jaké materiály struhadel jsou nejodolnější?
-
Nejodolnější jsou struhadla z nerezové oceli. Nerezová ocel je rezistentní vůči korozi a zůstává ostrá po dlouhou dobu. Vyhněte se plastovým struhadlům, která se mohou snadno opotřebovat a ztratit ostrost.
- Jak udržovat struhadlo ostré?
-
Pravidelně struhadlo čistěte a sušte, aby se zabránilo korozi. Pro zachování ostrosti můžete použít speciální brousky na struhadla nebo jemný brusný papír. Nepoužívejte myčku nádobí, protože agresivní čisticí prostředky mohou poškodit čepele.
- Je lepší ruční nebo elektrické struhadlo?
-
Záleží na vašich potřebách. Ruční struhadla jsou levnější, snadno se čistí a jsou ideální pro menší množství surovin. Elektrická struhadla jsou rychlejší a vhodná pro větší objemy, ale jsou dražší a náročnější na údržbu. Pokud často strouháte velké množství, investujte do kvalitního elektrického modelu, jako je KitchenAid.