Srovnání a recenze nejlepších nerezových udíren z testu 2025
Při výběru nerezové udírny začněte tím, že si ujasníte, jak často a pro kolik lidí budete udírnu používat. Chcete udírat pravidelně pro rodinu nebo občasně pro větší skupiny? Velikost udírny hraje klíčovou roli. Menší modely jsou ideální pro domácí použití, zatímco větší udírny zvládnou i větší množství masa najednou. Jak velký prostor máte k dispozici na zahradě? Ujistěte se, že máte dostatek místa nejen pro samotnou udírnu, ale i pro bezpečný pohyb kolem ní.
Dalším důležitým faktorem je kvalita nerezové oceli. Ne všechny nerezové materiály jsou stejné. Hledejte udírny vyrobené z kvalitní nerezové oceli typu 304, která je odolná vůči korozi a vysokým teplotám. Máte zájem o elektrickou nebo tradiční dřevěnou udírnu? Elektrické modely nabízejí snadnější kontrolu teploty a jsou vhodné pro začátečníky. Naopak dřevěné udírny přinášejí autentickou chuť a vůni, ale vyžadují více zkušeností a péče. Jaký typ udírny vám bude vyhovovat více?
Tip redakce: Průvodce výběrem nerezových udíren
Nejlepší nerezové udírny
Tabulka ukazuje aktuálně nejžádanější nerezové udírny na trhu:
Srovnání hlavních parametrů
 Bradley Smoker 4 Digital |
 Kaiser '100' elektrická přenosná udírna |
 Kaiser '50' elektrická přenosná udírna |
 Weber 7576 |
 Kaiser Prosklená '125' elektrická udírna |
 Kaiser Kaiserova '30' set |
 Kaiser Smokemeister '80' Poloautomatická prosklená udírna |
 Kaiser Smokemeister '125' Poloautomatická prosklená udírna |
 Kaiser Smokemeister '80' Poloautomatická udírna |
 Kaiser '100' přenosná na dřevo |
 Kaiser '30' rybářská udírna |
 Borniak BBDS-NT-150 |
 Kaiser '50' přenosná na dřevo |
 Klarstein Flintstone GQM2-Flinstone-BL |
 Borniak BBDS-NT-70 |
 Kaiser Smokemeister '125' Poloautomatická udírna |
 KAISER Kaiserova prosklená '80' elektrická |
 Royal Catering RCRO-870 |
 Kaiserova '200' elektrická udírna |
 Kaiser '80' elektrická udírna |
 Kaiser Smokemeister '250' Poloautomatická prosklená udírna |
 Biowin 330007 |
 BROWIN dragON |
 Kaiser '125' na dřevo |
 BROWIN PROFI 330260 |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ocenění | TOP 1 | TOP 2 | TOP 3 | TOP 4 | TOP 5 | TOP 6 | TOP 7 | TOP 8 | TOP 9 | TOP 10 | TOP 11 | TOP 12 | TOP 13 | TOP 14 | TOP 15 | TOP 16 | TOP 17 | TOP 18 | TOP 19 | TOP 20 | TOP 21 | TOP 22 | TOP 23 | TOP 24 | TOP 25 |
| Hodnocení | ⭐ 91 % | ⭐ 91 % | ⭐ 94 % | – | ⭐ 90 % | ⭐ 90 % | ⭐ 90 % | ⭐ 91 % | ⭐ 92 % | ⭐ 95 % | ⭐ 86 % | ⭐ 100 % | ⭐ 90 % | – | ⭐ 100 % | ⭐ 92 % | ⭐ 84 % | – | ⭐ 93 % | ⭐ 94 % | ⭐ 100 % | – | – | ⭐ 100 % | – |
| Cena | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky |
| Typ produktu | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny | Udírny |
| Výrobce | Bradley | Kaiser | Kaiser | Weber | Kaiser | Kaiser | Kaiser | Kaiser | Kaiser | Kaiser | Kaiser | Borniak | Kaiser | Klarstein | Borniak | Kaiser | Kaiser | Royal Catering | Kaiser | Kaiser | Kaiser | Browin | Browin | Kaiser | Browin |
| Maximální teplota | 120 °C | 110 °C | 150 °C | - | 150 °C | - | 150 °C | 150 °C | 150 °C | 150 °C | - | 150 °C | 110 °C | 300 °C | 150 °C | 150 °C | - | 100 °C | 150 °C | 150 °C | 150 °C | 100 °C | - | 150 °C | - |
| Hmotnost | 21 kg | 17 kg | 14 kg | - | 40 kg | 5 kg | 30 kg | 40 kg | 30 kg | 18 kg | 5 kg | 38 kg | 14 kg | 13.5 kg | 27 kg | 40 kg | 30 kg | 30 kg | 40 kg | 30 kg | 55 kg | - | 14 kg | 40 kg | 14 kg |
| Materiál | nerezové | ocelové | nerezové | nerezové | nerezové | ocelové | nerezové | nerezové | ocelové | ocelové | nerezové | ocelové | nerezové | ocelové | ocelové | nerezové | nerezové | ocelové | ocelové | nerezové | ocelové | ocelové | nerezové | nerezové | nerezové |
| Počet roštů | 4 ks | 2 ks | 3 ks | - | 3 ks | - | 3 ks | 3 ks | 3 ks | - | - | 1 ks | 3 ks | 3 ks | 1 ks | 3 ks | - | 4 ks | - | 3 ks | - | - | - | 3 ks | - |
| Rybářské | - | - | - | - | ano | ano | - | - | - | ano | ano | - | ano | - | - | - | - | - | ano | - | - | ano | - | ano | - |
| S prosklenými dveřmi | - | ano | ano | - | ano | - | ano | ano | - | ano | - | - | ano | - | - | - | ano | - | - | - | ano | - | - | - | - |
| Digitální | ano | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ano | - | - | ano | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Nerezové | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano |
| S generátorem kouře | ano | - | - | - | ano | - | ano | ano | ano | ano | - | ano | ano | - | ano | ano | ano | - | - | - | ano | - | ano | - | - |
| Varianta | elektrické | elektrické | elektrické | - | elektrické | na dřevo | elektrické | elektrické | elektrické | na dřevo | na dřevo | elektrické | na dřevo | elektrické | elektrické | elektrické | elektrické | elektrické | elektrické | elektrické | elektrické/na dřevo | - | elektrické | na dřevo | elektrické |
Materiál a konstrukce
Nejprve se zaměřte na kvalitu materiálu. Nerezová ocel má různé třídy a ne každá je vhodná pro udírny. Hledejte udírny vyrobené z nerezové oceli třídy 304, která je odolná vůči korozi a vysokým teplotám. Třída 430 je levnější, ale méně odolná.
Jak poznáte kvalitní konstrukci? Podívejte se na svary. Měly by být hladké a rovnoměrné. Špatně svařené spoje mohou vést k úniku kouře a tepla, což ovlivní výslednou chuť uzeného masa.
Izolace a těsnění
Izolace je klíčová pro udržení stabilní teploty uvnitř udírny. Některé nerezové udírny mají dvojité stěny s izolačním materiálem mezi nimi. To je velké plus, protože to zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla.
Těsnění dveří je další důležitý aspekt. Kvalitní těsnění zabraňuje úniku kouře a tepla. Hledejte silikonová nebo keramická těsnění, která jsou odolná vůči vysokým teplotám a dlouho vydrží.
Regulace teploty a kouře
Precizní regulace teploty je klíčová pro dosažení perfektního výsledku. Udírny s vestavěným digitálním termostatem umožňují přesné nastavení teploty. Pokud preferujete manuální kontrolu, hledejte modely s kvalitními ventily a klapkami pro regulaci přívodu vzduchu.
Jak regulovat kouř? Některé udírny mají integrované generátory kouře, které umožňují kontrolovat množství a intenzitu kouře. To je užitečné, pokud chcete experimentovat s různými druhy dřeva a chutí.
Doufám, že tyto tipy vám pomohou vybrat tu nejlepší nerezovou udírnu pro vaše potřeby. Pamatujte, že investice do kvalitního zařízení se vám vrátí v podobě lahodného uzeného masa.
Často kladené otázky
- Jaký typ dřeva je nejlepší pro uzení v nerezové udírně?
-
Nejlepší volbou je tvrdé dřevo jako buk, dub nebo jabloň. Tyto druhy poskytují stabilní teplotu a příjemnou chuť. Vyhněte se měkkému dřevu jako borovice nebo smrk, které mohou produkovat pryskyřici a zanechat nepříjemnou chuť.
- Jak správně připravit nerezovou udírnu před prvním použitím?
-
Před prvním použitím udírnu důkladně vyčisti a proveď tzv. vypálení. Zahřej udírnu na vysokou teplotu (cca 200 °C) po dobu alespoň jedné hodiny. Tím se odstraní případné výrobní zbytky a připraví se povrch pro uzení.
- Jak udržovat konstantní teplotu v nerezové udírně?
-
Používej kvalitní teploměr a pravidelně kontroluj teplotu. Pro udržení konstantní teploty je klíčové správné větrání. Ovládej přívod vzduchu pomocí větracích otvorů a přidávej dřevo postupně, aby nedošlo k prudkým výkyvům teploty.
- Jaký je ideální způsob čištění nerezové udírny po použití?
-
Po každém použití odstraň zbytky popela a dřeva. Vnitřek udírny omyj teplou vodou a jemným čisticím prostředkem. Pro odstranění mastnoty použij speciální čistič na nerez. Vyhni se abrazivním houbičkám, které by mohly poškrábat povrch.
- Jaké jsou výhody nerezové udírny oproti jiným materiálům?
-
Nerezová udírna je odolná vůči korozi a snadno se čistí. Nerez také lépe udržuje teplotu a má delší životnost než například plechové udírny. Navíc nerezový povrch neovlivňuje chuť uzených potravin.
- Jaký je ideální způsob skladování nerezové udírny mimo sezónu?
-
Před uložením udírnu důkladně vyčisti a osuši. Skladuj ji na suchém místě, ideálně v garáži nebo zahradním domku. Pokud je to možné, použij ochranný obal, který udírnu ochrání před prachem a vlhkostí.