Srovnání a recenze nejlepších pekáčů z testu 2026
Výběr pekáče je mnohem víc než jen otázkou velikosti a ceny. Chcete materiál, který rovnoměrně rozvede teplo, aby bylo vaše pečení dokonale propečené? Nejlepším řešením je litina či nerezová ocel, které jsou známy svou odolností a vyrovnanou distribucí tepla. A co hloubka pekáče? Myslete na to, že některé pokrmy vyžadují mělčí nádobu, zatímco jiné potřebují hlubší. Jakéto pokrmy nejčastěji připravujete?
Vhodný pekáč by měl být také snadno udržovatelný. Antipřilnavý povrch se může zdát jako vítaný luxus, ale drsnější čistící prostředky a škrábání mohou tento povrch poškodit. Máte k dispozici dostatek času, abyste měkkou houbou a laskavým čisticím prostředkem udrželi povrch pekáče v perfektním stavu? A co úchyty? Pekáč se silnými, stabilními úchyty je bezpečnější a snazší na manipulaci, i když je plný horkého jídla. Je pro vás tento aspekt důležitý?
Tip redakce: Průvodce výběrem pekáčů
Nejlepší pekáče
Tabulka ukazuje aktuálně nejžádanější pekáče na trhu:
Srovnání hlavních parametrů
Výběr materiálu pekáče
Možná se to nezdá, ale materiál, z kterého je pekáč vyroben, rozhoduje o konečném výsledku vašeho pečení. Než se rozhodnete pro nákup, položte si otázku – co budu v pekáči nejčastěji péct?
Nerezová ocel
Nerezová ocel vyniká svou odolností. Pokud tedy chcete pekáč, který byste používali na pečení masa, nerezová ocel je pro vás ideální volbou. Vyznačuje se dlouhou životností a je jednodušší na údržbu. Ale pozor, pro citlivější materiály jako třeba ovoce či těstoviny nemusí být nejlepší volbou, mohly by se vám připalovat.
Sklo a keramika
Pokud máte rádi sladké pečení, sklo a keramika budou vašimi nejlepšími přáteli. Tyto materiály rovnoměrně rozdělují teplo, což zaručí, že váš dort nebo buchty nebudou spálené zespodu a zároveň nebudou nedopečené nahoře. Mějte ale na paměti, že sklo a keramika vyžadují opatrnější zacházení, jsou totiž náchylnější k poškození.
Rozměry a tvar pekáče
Velikost a tvar pekáče jsou dalšími důležitými parametry, které je třeba zvážit před nákupem. Jaký tvar a rozměr pekáče vybrat?
Velikost
Obecně platí, že pokud plánujete péct pro více lidí, měli byste volit větší rozměry pekáče. Ale pozor, velký pekáč potřebuje také velkou troubu. Před nákupem mějte na paměti rozměry své trouby a zvážte velikost pekáče podle toho.
Tvar
Tvar pekáče by měl odpovídat typu jídla, který v něm budete péct. Ploché pekáče jsou ideální pro pečení sušenek a pizza. Kulaté formy jsou ideální pro dorty a sladké koláče. Hranaté a obdélníkové pekáče jsou univerzální, můžete v nich upéct prakticky cokoli.
Údržba pekáče
Při výběru pekáče je také důležité zvážit, jak náročný bude na údržbu. Vybíráte pekáč s povlaky či bez povlaků?
Pekáče s povlaky
Antiadhezní povlaky mohou zjednodušit úklid. Umožňují jednoduché a pohodlné odstraňování potravin z povrchu pekáče. Ale pozor, nejsou vhodné pro ostré kuchyňské nástroje a vyžadují jemnější údržbu.
Pekáče bez povlaků
Pekáče bez povlaků, naopak, můžete drhnout bez obav z poškození. Jsou odolnější, ale potraviny se mohou na jejich povrchu více připalovat.
Umyvatelnost v myčce
Pokud vlastníte myčku, zvažte, zda je pekáč vhodný do myčky. Často se jedná o velkou úlevu, zejména po hromadném pečení.
S výběrem materiálu, rozměru a tvaru, stejně jako s výběrem povlaku či bez povlaku, se vám podaří vybrat ten pravý pekáč, který vám bude sloužit na dlouhou dobu.
Často kladené otázky
- Jaký materiál pekáče je nejlepší pro různé typy pečení?
-
Kovové pekáče jsou skvělé pro pečení, které vyžaduje vysoké teploty, jako je pečivo nebo pizza. Keramické a skleněné pekáče jsou jemnější na vaše pečivo a skvěle se hodí pro pomalejší pečení nebo gratinované pokrmy.
- Jakou roli hraje velikost a tvar pekáče při pečení?
-
Velikost a tvar pekáče ovlivňuje rychlost a rovnoměrnost pečení. Pekáče s nižšími stěnami například umožňují rychlejší cirkulaci vzduchu, což je skvělé pro pečení křupavých pečiv. Na druhé straně, hlubší pekáče se hodí pro pomalejší pečení, jako je například třešeňový koláč.
- Měl bych se rozhodnout pro pekáč s nepřilnavým povrchem?
-
Nepřilnavé pekáče jsou fantastické pro snadnou údržbu a přípravu pokrmů, které mají tendenci se připalovat, jak jsou třeba některé druhy pečiva. Ale jejich nevýhodou je, že nepřilnavý povrch může být náchylný na poškrábání a oděr. Pokud se rozhodnete pro pekáč s nepřilnavým povrchem, měli byste k němu používat nástroje z dřeva nebo silikonu, abyste povrch neponičili.
- Jak ovlivní pečení materiál rukojeti na pekáči?
-
Rukojeti na pekáči by měly být odolné vůči tepelným šokům a měly by být pohodlné na úchop. Kovové rukojeti jsou trvanlivé a odolné vůči teplu, ale mohou se zahřívat, zatímco rukojeti z plastu a dřeva se nemusí tak rychle zahřát, ale mohou vydržet méně tepla.
- Jaký vliv na kvalitu pečení může mít tloušťka dna pekáče?
-
Tloušťka dna pekáče může hrát důležitou roli v pečení. Tenčí dno znamená rychlejší přenos tepla, což může být skvělé pro pečení, které vyžaduje vysoké teploty, ale může způsobovat připalování. Naopak, v případě tlustšího dna je přenos tepla pomalejší, což znamená, že potraviny se pečou rovnoměrněji, ale může to také znamenat, že pečení bude trvat déle.
- Měl bych vybírat pekáče s poklicí?
-
Záleží na tom, co plánujete péci. Poklička na pekáči dokáže udržet vlhkost a teplo uvnitř, což je skvělé pro pomalé pečení, například maso. Pro pečivo, které má být nadýchané a křupavé, je lepší pekáč bez poklice, aby mohl vzduch volně cirkulovat.