Srovnání a recenze nejlepších plechů na pizzu z testu 2024
Při výběru plechu na pizzu je nejdůležitější zvolit ten správný materiál. Co říkáte na kovový plech? Kov je rychlým vodičem tepla, což je v případě pizzy velmi důležité. Otázka však zní, zda upřednostňujete ocel, hliník nebo třeba kameninu? Každý materiál má své vlastnosti a dopad na výslednou chuť a konzistenci pizzy. Hledáte-li křupavou a rovnoměrně propečenou pizzu, sáhněte po hliníku. Máte-li raději pizzu s měkčím spodem, volte ocel. A co teprve kameninový plech? Ten dokáže pizzu krásně zahřát a udržovat teplotu, takže je ani nepřepeče.
Porovnejte také rozměry a tvar plechu. Jak velkou pizza chcete péct a jaký tvar má vaše trouba? Některé plechy jsou obdélníkové, jiné kulaté. A ještě jedna věc – vybírejte plech s nízkými okraji. Díky tomu se pizza lépe peče, protože horký vzduch může lépe cirkulovat. A pokud jste už úplně zarytý pizzaiolo, vsaďte na plech s dírkovaným dnem. Ten zajistí, že těsto bude křupavé a rovnoměrně propečené. Tak co, jaký plech si vyberete?
Tip redakce: Průvodce výběrem plechů na pizzu
Nejlepší plechy na pizzu
Tabulka ukazuje aktuálně nejžádanější plechy na pizzu na trhu:
| Pořadí | Obrázek | Název | Hodnocení | Aktuální cena | Nejlepší nabídka |
|---|---|---|---|---|---|
| TOP 1 |  |
Bosch HEZ431002 plech na pečení | – | Zobrazit nabídky | alza.cz |
| TOP 2 |  |
Bosch HEZ431002 | – | Zobrazit nabídky | elektrocz.com |
| TOP 3 |  |
Bosch HEZ533000 | – | Zobrazit nabídky | elektrocz.com |
| TOP 4 |  |
Electrolux E9OOAF11 | ⭐ 100 % | Zobrazit nabídky | parolek-shop.cz |
| TOP 5 |  |
Bosch HEZ327000 | – | Zobrazit nabídky | elektrocz.com |
| TOP 6 |  |
Siemens HZ532000 | – | Zobrazit nabídky | elektrocz.com |
| TOP 7 |  |
Siemens HEZ 317000 | – | Zobrazit nabídky | elektrocz.com |
| TOP 8 |  |
Bosch HEZ 317000 | – | Zobrazit nabídky | elektrocz.com |
| TOP 9 |  |
Kaiser plech na pizzu/koláč Delicious 28cm | – | Zobrazit nabídky | top-kuchynske-potreby.cz |
| TOP 10 |  |
Kaiser plech na pizzu/koláč Delicious 32cm | – | Zobrazit nabídky | domacidoplnky.cz |
Srovnání hlavních parametrů
| Bosch HEZ431002 plech na pečení |
Bosch HEZ431002 |
Bosch HEZ533000 |
Electrolux E9OOAF11 |
Bosch HEZ327000 |
Siemens HZ532000 |
Siemens HEZ 317000 |
Bosch HEZ 317000 |
Kaiser plech na pizzu/koláč Delicious 28cm |
Kaiser plech na pizzu/koláč Delicious 32cm |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ocenění | TOP 1 | TOP 2 | TOP 3 | TOP 4 | TOP 5 | TOP 6 | TOP 7 | TOP 8 | TOP 9 | TOP 10 |
| Hodnocení | – | – | – | ⭐ 100 % | – | – | – | – | – | – |
| Cena | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky | Zobrazit nabídky |
| Typ produktu | Pekáče a zapékací mísy | Pekáče a zapékací mísy | Pekáče a zapékací mísy | Pekáče a zapékací mísy | Pekáče a zapékací mísy | Pekáče a zapékací mísy | Pekáče a zapékací mísy | Pekáče a zapékací mísy | Pekáče a zapékací mísy | Pekáče a zapékací mísy |
| Výrobce | Bosch | Bosch | Bosch | Electrolux | Bosch | Siemens | Siemens | Bosch | Kaiser | Kaiser |
| Druh | plechy | plechy | plechy | plechy | - | plechy | forma | forma | - | - |
| Tvar | obdélníkové | obdélníkové | obdélníkové | obdélníkové | - | obdélníkové | kulaté | kulaté | - | - |
| Materiál | smaltované | smaltované | smaltované | keramické | keramické | smaltované | smaltované | smaltované | - | - |
| Vhodné do myčky nádobí | ano | ano | ano | ano | - | ano | ano | ano | - | - |
| Na lasagne | ano | - | ano | ano | - | ano | - | - | - | - |
| Na pizzu | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano | ano |
| Šířka | 46.5 cm | 46.5 cm | 45.5 cm | 46.5 cm | - | 45.5 cm | 35 cm | - | - | - |
| Délka | 37.5 cm | 37.5 cm | 37.5 cm | 38.5 cm | - | 37.5 cm | - | - | - | - |
| Výška | 2.7 cm | 2.9 cm | 8.1 cm | 2.5 cm | - | 3.8 cm | - | - | - | - |
| Hmotnost | 1.2 kg | 1.2 kg | 1.4 kg | 0.63 kg | - | 1.2 kg | 0.7 kg | 0.7 kg | - | - |
Vybíráme nejlepší plech na pizzu
Váš výběr plechu na pizzu může mít obrovský vliv na konečný výsledek pečení. Ale jaký plech zvolit pro tu nejlepší výslednou chuť?
Rozměry plechu
Nedoceněným, ale klíčovým aspektem výběru plechu na pizzu je jeho rozměr. Rozměry ovlivňují tepelnou dynamiku pečení, což v konečném důsledku ovlivňuje jak chutná vaše pizza.
Menší plechy mohou být pro někoho praktičtější, ale pokud hledáte tu pravou italskou chuť, volte plech o průměru alespoň 30 cm. Velký plech totiž dokáže lépe napodobit charakteristické rovnoměrné pečení, kterého dosahují profi pizza pece.
Typ materiálu
Neméně důležitý je typ materiálu. Každý materiál má jiné vlastnosti co se týče vedení tepla a tím se liší i výsledek pečení.
- Ocel je mimořádně efektivní v přenosu tepla, pizza na ní bude mít krásně křupavé dno.
- Hliník je lehčí a snadno se čistí, ale méně efektivně vede teplo, což může vést k méně křupavé pizze.
- Keramika rovnoměrně absorbují teplo a mohou pomoci vytvořit měkčí koru.
Rady odborníka
Hloubka plechu
Co si málokdo uvědomuje, je význam hloubky plechu. Hluboké plechy mohou být pohodlné pro pečení sicilské pizzy, ale jsou méně vhodné pro klasickou tenkou pizzu. Ty se lépe pečou na plochých pleších, které umožňují lepší cirkulaci tepla.
Povrchová úprava
Jednou z nejrozšířenějších chyb je použití nevhodné povrchové úpravy. Vyhýbejte se plechům s nepřilnavými úpravami, které mohou být uvolňovány při vysokých teplotách. Tyto látky mohou negativně ovlivnit chuť vaší pizzy a nejsou ani zdravotně úplně nezávadné.
Expertova tajná rada
Nakonec, moje poslední, ale neméně důležitá rada: Nebojte se experimentovat! Každý má různé preference a každá pizza je unikátní. Vyzkoušejte různé typy plechů, různé materiály, rozměry a teploty a najděte tak ten nejlepší plech pro vaši dokonalou pizzu. A nezapomeňte, že nejdůležitějším ingrediencí každé pizzy je láska k pečení.
Často kladené otázky
- Jaký materiál plechu na pizzu je nejlepší?
-
Co se týče materiálu, tak plechy na pizzu bývají často vyrobené z nerezové oceli, skla, kameniny nebo hrnčení. Pro křupavou pizzu ovšem doporučuji ocelový plech. Ten má schopnost rychle a rovnoměrně rozložit teplo, a tak uspěješ s tou správnou křupavostí.
- Jak plech na pizzu správně používat?
-
Pečení pizzy na ocelovém plechu vyžaduje následování několika kroků pro optimální výsledek. Nejprve je důležité plech předehřát na maximální teplotu, kterou tvůj trouba umožňuje. Tím dostaneš skvěle křupavý spodek. Pokud máš plech s dírkami, nezapomeň, že díky nim se těsto lépe propeče a nezůstane vlhké. Zároveň ale vyžadují použití pečicího papíru, aby ti sýr neunikl do trouby.
- Existují plechy na pizzu vhodné pro gril?
-
Ano, zvláště v oblibě jsou tu kamenné pizzy kameny, které se dají používat i na grilu. Kámen musí být dostatečně silný a odolný, aby ho mohl ohřát otevřený oheň. Elektrogrily přitom obvykle potřebují delší dobu na to, aby ocelový plech nebo pizzu kámen dostatečně nahřály.
- Je lepší plochý plech na pizzu nebo ten s hranou?
-
Ploché plechy mají tu výhodu, že je možné na nich tvořit pizza kruhy o různých velikostech. Plechy s hranou naopak pomáhají udržet formu pizzy a zabrání úniku sýra během pečení. Pokud preferuješ tenkou pizzu bez náplně po kraji, může být pro tebe plochý plech ideální.
- Jaký je rozdíl mezi plechem na pizzu a pizzovým kamenem?
-
Rozdíl je ve způsobu, jakým rozvádějí teplo. Plech na pizzu rozvádí teplo rovnoměrně a rychle, což zaručuje krásně křupavou pizzu. Pizzový kámen na druhou stranu dokáže teplo skladovat a uvolňovat ho pomalu, což může vést k trochu jinému výsledku. Je to věc osobních preferencí.
- Jak se starat o plech na pizzu?
-
Plech na pizzu vyžaduje určitou péči a údržbu. Ocelové plechy bychom měli po použití vždy umýt vlažnou vodou a jemným mýdlem. Není vhodné je dávat do myčky nádobí, kde by mohly ztratit svůj lesk. Pokud máš plech s nelepícím povrchem, vyvaruj se drsné strany houbičky nebo ocelové vlny při čištění, mohlo by dojít k poškrábání povrchu.