Srovnání a recenze nejlepších růžových vín z testu 2024
Aby jste si vybrali výjimečné růžové víno, je třeba se zaměřit na konkrétní charakteristiky, které rozlišují průměrné lahvinky od skutečných perlí. Cíťte na kvalitě, ne na barevnosti. Intenzivní růžová barva nemusí nutně znamenat lepší chuť. Naopak, vína s jemnější barvou – plechovka nebo lososově růžová – často nabízejí bohatší a komplexnější chuťový profil. Při následné ochutnávce se soustřeďte na vyváženost medzi kyselostí a ovocnými tóny. Jakou chutí dominuje vínu?
Při volbě skvělého růžového vína hraje roli i původ. Zaostřete na prověřené oblasti. Jižní Francie, konkrétně Provence, je známa jako domov vynikajících růžových vín. Ale co takhle zkoušet něco netradičního? Překvapivě dobré rosé mohou pocházet také z oblastí jako je například Španělská Navarra, americká Kalifornie, nebo třeba Chile. Nezapomínejte se u vína zaměřit také na ročník, protože u rosé platí, že čím mladší, tím lepší chuť. Tedy, jaký ročník vybíráte při nákupu vína?
Tip redakce: Průvodce výběrem růžových vín
Nejlepší růžová vína (rosé)
Tabulka ukazuje aktuálně nejžádanější růžová vína (rosé) na trhu:
Srovnání hlavních parametrů
Výběr rosé na základě původu a odrůdy
Ne každý rosé se rodí stejným způsobem. Vinařská oblast, ze které víno pochází, a odrůda hroznů, které do něj pronikají svou chutí, jsou dva klíčové faktory, na které bychom měli pamatovat při nákupu.
Vyzkoušeli jste někdy rosé z Provence? Jejich jemné ovocné tóny s příjemnou kyselostí jsou zárukou kvality. Naproti tomu rosé z Tempranillo, tradičně pěstované v Španělsku, mají bohatší tělo a intenzivníchu chuť. Úžasný rozdíl, nemyslíte?
Barva, to je tajemství
Nikdy se nespoléhejte na barvu při výběru rosé. Přestože může být přitažlivé vybírat víno na základě jeho krásné růžové odstíny, barva rosé nekoreluje se sladkostí ani kvalitou vína. Tak jak to je?
Barva rosé je výsledkem procesu zvaného macerace. Po sklizni jsou hrozny zmačkány a šťáva je ponechána v kontaktu se slupkami. Čím déle zůstává šťáva se slupkami, tím tmavší se víno stává. Ale neznamená to, že tmavší rosé je „lepší“ než světlejší rosé.
Stáří rosé
Stáří vína obecně ovlivňuje jeho chuť, ale u rosé to je trochu specifické. Scházíte na ten zvláštní vintage ročník? Rozhodně ne. Zatímco u některých vín může být stárnutí v lahvi přínosné, u rosé je většinou lepší jít po mladším vínu.
Naprostá většina rosé se nejlépe hodí k pití do dvou let od sklizně. Starší vína mohou ztratit svou svěžest a ovocnost, což jsou prvky, které většinu z nás k rosé přitahují.
Jak s teplotou?
Víte, jaká je ideální teplota pro podávání tohoto typu vína? S rosé je to skvělé, protože ho můžete podávat opravdu chladné. Nejlépe chutná, když jej servírujete mezi 8 až 10 stupni Celsia.
Nicméně, pokud je víno podáváno příliš studené, jeho chuťový profil může být potlačen. Takže pozor na to, aby jste nešli s chlazením příliš daleko!
Kombinace s jídlem?
Jestlipak jste někdy přemýšleli, jaké jídlo se nejlépe hodí k rosé? S touto vínem máte opravdu širokou paletu možností. Můžete jej kombinovat s těžkými jídly, jako je steak či grilované maso, ale také s lehkými letními saláty. Rosé je jako veselý společník, který se snadno přizpůsobí jakékoliv situaci.
Záleží opravdu na tom, jaké chutě máte rádi. Osobně doporučuji vyzkoušet rosé s grilovanými krevetami nebo s lehkou těstovinou. Je to něco, co mě nikdy neomrzí!
Často kladené otázky
- Jaké růžové víno vybrat, když chystám letní grilování?
-
Na grilování se skvěle hodí rozumně ovocná a svěže parfémovaná růžová vína. Preferujte vína s vyšší kyselostí, která perfektně doplní chuť mas a zároveň osvěží. Ideální volba bude rosé z oblasti Provance nebo varianty z Grenache či Syrah.
- Existuje rozdíl mezi růžovým vínem a rosé?
-
Ano, i když je toto často nesprávně zaměňováno. Růžové víno je vytvořené smícháním bílého a červeného vína, zatímco rosé je vyrobeno pouze z červených hroznů, ale konkrétně procesem, při kterém jsou šupky máčeny v moštu krátkou dobu.
- Jaké růžové víno bych měl vybrat pro sladké dezerty?
-
Pro sladké dezerty doporučujeme zvolit polosladké nebo sladké růžové víno. Bude dobře kontrastovat s dezertem, aniž by byl příliš přeslazený. Dobrou volbou mohou být vína z oblasti Alsace nebo německé Spätlese a Auslese.
- Mají různé kraje různé styly růžových vín?
-
Ano, styly růžových vín se liší podle oblasti. Provence ve Francii je známá svými lehkými, elegantními a vysoce kyselými vínky. Zatímco v Itálii, konkrétně v oblasti Puglia, najdeme bohatá, ovocná a nízkokyselinová vína. V Kalifornii mají většinou plnější chuť s vyšší hladinou alkoholu.
- Je pravda, že nejkvalitnější růžová vína pocházejí z Francie?
-
Francie je bezesporu považována za domov nejlepších rosé na světě, zvláště oblast Provance. Ale nezapomínejme na další oblasti jako je například Španělsko, kde v oblasti Navarra vyrábějí čerstvá a ovocná vína, či Itálii a její oblast Toscana známou svými plnými a bohatými rosé.
- Jak dlouho mohu uchovávat otevřenou láhev rosé?
-
Rosé má tendenci ztrácet svou svěžest a ovocnost rychleji než červená nebo bílá vína. Otevřenou láhev rosé doporučujeme spotřebovat do 2-3 dnů a uchovávat v lednici.